Enginar Dolması Tarifi – Zeytinyağlı Tarifler
Enginar Dolması Tarifi – Zeytinyağlı Tarifler
Zeytinyağlı tarifler kategorimizde denenmiş zeytinyağlı yemekler bulunuyor. www.nefispratikyemektarifleri.com sitemizi günlük ziyaret ederek, en yeni tariflerimizden haberdar olabilirsiniz.
Malzemeler
1 adet enginar
1 su bardağı pirinç
1 adet soğan
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dere otu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı yeni bahar
1 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı su
Yapılışı
Enginarı temizleyip ortasını oyun. Su dolu bir kaba limon suyu sıkarak enginarları bekletin. Tavaya zeytinyağını ve yemeklik doğranmış soğanları ekleyip kavurun. Daha sonra yıkanmış pirinci, baharatları ve suyu ilave ederek karıştırın. Su çekene kadar pişirin ve ocaktan alın. İçerisine kıyılmış maydanoz ve dereotunu ekleyin. Bir tencereye enginarı alıp, harcı dış yaprakların içine bir kaşık yardımıyla koyun. Kalan harcı enginarın ortasına koyun. Üzerine zeytinyağı gezdirip, tencerenin yarısına kadar su ekleyin. Kapağını kapatın ve 1 saat pişirin.