Yufkalı Kafes Böreği Tarifi – Börek Tarifleri
Yufkalı Kafes Böreği Tarifi – Börek Tarifleri
Nefis ve denenmiş börek tarifleri için börek tarifleri kategorimize göz attınız mı? www.nefispratikyemektarifleri.com sitemizde her gün en beğenilen yemek tarifleri ile sizlerleyiz. Beğendiğiniz tarifleri sosyal medya hesaplarınızdan paylaşmayı unutmayın.
Malzemeler
1 paket yufka
10 adet milföy hamuru
İç harcı:
5 adet haşlanmış patates
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
3 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz, karabiber, pulbiber,
Sosu için:
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Yapılışı
Yemeklik doğranmış soğanı sıvıyağda kavurun. İçerisine salçayı, ezilmiş patatesleri ve baharatlarını ekleyip karıştırın. Sos malzemelerini bir kasede karıştırın. 1 adet yufkayı tezgaha yayın ve üstüne sostan fırça yardımı ile sürün. Üzerine tekrar 1 adet yufka kapatın ve sostan sürün. Bu yufkaları 8’e bölün. Parçalara iç harcından koyup çok sıkmadan rulo şeklinde sarın. Bütün yufkaları aynı işlemi yapın. Milföy hamurunu oklava yardımıyla enine ve boyuna inceltin. Hamurdan uzunlamasına ince şeritler kesin. Böreklerin üstünü miföy şeritlerle sarıp fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.