Barbunya Pilaki Tarifi – Zeytinyağlı Tarifler
Barbunya Pilaki Tarifi – Zeytinyağlı Tarifler
Pratik yemek tarifleri ile dolu olan www.nefispratikyemektarifleri.com sizleri için her gün kendisini yenilemeye devam ediyor. Zeytinyağlı tarifler kategorimizin linkini sosyal medya hesaplarınızda paylaşarak arkadaşlarınıza ulaştırabilirsiniz.
♥ Malzemeler
Yarım kg barbunya
1 adet havuç
1 adet patates
1 orta boy soğan
3 adet domates
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet küp şeker
6-7 dal maydanoz
Tuz – Zeytinyağı
♥ Yapılışı
Barbunyaları ayıklayıp yıkıyoruz. Bir tencerenin içine alıp üzerini 1 parmak geçecek kadar su doldurarak haşlanmaya bırakıyoruz. Barbunyaları hafif yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dk haşlayıp ocağın altını kapatıyoruz. Haşlanan barbunyaları süzüyoruz. Havuç ve patatesi soyuyoruz. Havucu halka halka, patatesi küp küp doğruyoruz. Yemeklik doğradığımız soğanları düdüklü tenceremize alıyoruz. Üzerine zeytinyağını ilave edip kavurmaya başlıyoruz. İnce ince doğradığımız sarımsakları ekliyoruz. Havucu ve patatesleri ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Küp küp doğradığımız domatesleri de kavurduğumuz sebzelere ilave ediyoruz. Haşladığımız barbunyaları ve salçayı ilave edip 1- 2 dakika daha kavuruyoruz. Tuzunu ve küp şekerini ekleyip, üzerini 1 parmak geçecek kadar kaynamış su ekliyoruz. Düdüklü tenceremizin kapağını kapatıp, 15 dakika kadar pişirdikten sonra barbunya pilakimiz hazırdır. Servis yapmadan önce maydanozla süslüyoruz. İsteğe göre soğuk olarak da servis edebiliriz.