Pırasalı Havuçlu Peynirli Börek Tarifi – Börek Tarifleri
Pırasalı Havuçlu Peynirli Börek Tarifi – Börek Tarifleri
Börek tarifleri kategorimizin kolay börek tarifleri arasındaki bu tarifi severek yiyebilirsiniz. Yemek tarifleri sitesi olan nefispratikyemektarifleri.com sizler için her gün yeni tariflerle karşınızda.
Malzemeler
5 adet yufka
İçi için:
1 kilogram pırasa
3 adet havuç
4 çorba kaşığı sıvı yağ
1,5 tatlı kaşığı domates salçası
Tozbiber
Karabiber
1 kase lor
1 çay bardağı kaşar peyiniri rendesi
Tuz
Sosu için:
1 çay bardağı su
1/2 çay bardağı süt
1/2 bardağı sıvı yağ
Üzeri için:
3 çorba kaşığı yoğurt
1 adet yumurtann sarısı
Çörek otu
Susam
Yapılışı
Pırasalarımızı yıkayıp ince ince doğruyoruz. Havuçlarımızı rendeliyoruz. Sıvı yağı koyarak pırasa ve havuçlarımızı kavuruyoruz. Biraz kavrulduktan sonra salça ve toz biberi de ekliyoruz. Altını kapatmamıza yakın karabiber ve tuzunu da ekleyerek ocağın altını kapatıyoruz.
Harç soğurken bir yandan da soslarımızı hazırlıyoruz.
Soğuyan harcımıza lor ve kaşar peynirini ekliyoruz.
1 adet yufkaya sostan sürüp ikiye katlayark üzerine harcı yayıyoruz ve iki tarafını da kapatıp rulo şeklinde sarıyoruz. Bir ruloyu ortadan ikiye kesip yağlanmış tepsimize diziyoruz. Sonrasında yufkaların hepsini bu işlemle sarıp ，böreklerimizin üzerine yumurta ve yoğurttan oluşan karışımımızı sürüyoruz. Çörek otu ve susamla süslediğimiz börekleri, 200 derece ayarladığmız fırında pişiriyoruz.