PATATESLİ RULO BÖREK

PATATESLİ RULO BÖREK
?malzemeler:
3 adet yufka
3 büyük boy patates
1 dilim peynir (ben köy peyniri kullandım, kaşar yada beyaz peynir de olur)
Tuz, karabiber, pulbiber
3 yumurta
1 su bardağı yoğurt
3/4 su bardağı sıvıyağ
?yapılışı:
Patateslerimizi haşlayıp rendeliyoruz, tuz, karabiber, pulbiber ve rendelenmiş peynirle harmanlıyoruz. 3 yumurta, sıvıyağ ve yoğurdu çırpıyoruz. Tezgaha yufkanın birini serip önce yumurtalı sostan sürüyoruz heryerine sonra patatesli harcın üçte birini yayıyoruz. Üzerine ikinci yufkayı da serip aynı işlemleri yapıyoruz. Ve üçüncü kat yufka, sos ve harç katmanlarından sonra kenarlarını hafif içe katlayıp rulo şeklinde sarıyoruz böreğimizi. Buzdolabında 4-5 saat dinlendirip parmak kalınlığında kesip tepsiye diziyoruz. Üzerine yumurta sürüp susam serpip 180 derece fırında pişiriyoruz. afiyet olsun.
https://www.instagram.com/p/BboPKMoBkJ8/?hl=tr&taken-by=mimar_seda