Çilekli Pasta Tarifi

Çilekli Pasta Tarifi

Sevgili nefispratikyemektarifleri.com dostları;

Muhteşem görüntüsünün yanı sıra harika lezzetiyle de damaklarınızda iz bırakacak pratik bir pasta tarifiyle karşınızdayız. Yumuşacık pandispanyaya mis kokulu çileklerin ve enfes bir kremanın eşlik ettiği çilekli pasta tarifi için hamur işleri ve pasta tarifleri alt başlıklarına göz atmanızı öneriyoruz. Pastanızı taze çilek yerine yazın hazırladığınız çilek reçeli ile de uygulayabileceğinizi hatırlatalım. Daha pek çok nefis yemek tarifleri bulacağınız sitemizi takipte kalın, yeni tariflere ilk siz ulaşın.

Malzemeler

Pandispanya için

4 tane yumurta

1/4 çay kaşığı tuz

5 yemek kaşığı pudra şekeri

2 yemek kaşığı yoğurt

1,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Kreması için

2 paket toz krem şanti

1,5 su bardağı süt

Yarım su bardağı Hindistan cevizi sütü

100 gr labne peyniri

Üzeri için

200 gr çilek

2 yemek kaşığı ince çekilmiş Antep fıstığı

Yapılışı

Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırıyoruz ve yumurta beyazlarını tuz ile köpürüp katılaşana kadar çırpıyoruz. Farklı bir kapta ayırdığımız yumurta sarılarını pudra şekeri ile rengi değişene kadar çırpıyoruz. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek pudra şekeriyle çırptığımız yumurtalı karışıma ekliyoruz ve kıvam alıncaya kadar çırpıyoruz. Krema haline getirdiğimiz yumurta beyazlarını bir spatula ile havasını söndürmemeye çalışarak unlu karışıma yavaş yavaş ilave ediyoruz. Kabarıklığın sönmemesi için artık kek harcını kesinlikle çırpmıyoruz. Çapı 20 cm  olan kelepçeli yuvarlak bir kalıbın tabanına yağlı kağıt serip kek harcını yayıyoruz. 170 derecede önceden ısıttığımız fırında 20 dk kadar pişiriyoruz. Kekimiz pişerken pastanın kremasını hazırlamak için toz krem şantiyi, sütü, Hindistan cevizi sütünü ve labne peynirini güzelce çırpıyoruz. Soğuması ve katılaşması için buzdolabında 10 dk bekletiyoruz. Çileklerin saplarını temizliyoruz ve uzunlamasına dört eşit parçaya bölüyoruz. Pandispanyayı fırından çıkarıp 5-10 dk dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarıp üzerindeki fazla kabaran yerlerini kesip düzleştiriyoruz. Pandispanyayı uzun ve keskin bir bıçak ya da ince tel yardımıyla üç parçaya ayırıyoruz. Kekimizin, üzerini düzelttiğimiz parçasını pastanın tabanı olarak kullanıyoruz ve servis tabağına yerleştiriyoruz. Buzdolabında soğuyup iyice sertleşen kremayı sıkma poşetine alıyoruz. Pastanın taban kekine sıkıyoruz, üzerine ikinci kek parçamızı yerleştirip yine kremayla kaplıyoruz. Son katı da aynı şekilde önce kek sonra krema olarak kaplıyoruz. Dilimlediğimiz çileklerle pastamızın her yerini süslüyoruz. Antep fıstığı ile süslemesini tamamlayıp buzdolabında en az 2 saat dinlendiriyoruz. Pastamız iyice soğuduğunda dilimleyip servis ediyoruz, afiyet olsun. Pastayla ilgili bir püf noktasını sizlerle paylaşalım yeri gelmişken.  Çilekli pastanızın daha lezzetli olması için ve kekini daha kolay kesebilmeniz için; pandispanyasını pastayı yapacağınız günden 1 gün önce pişirebilirsiniz.