Patlıcan Çığırtma Tarifi

Patlıcan Çığırtma Tarifi
nefispratikyemektarifleri.com a birbirinden lezzetli sebze yemekleri tariflerini eklemeye devam ediyoruz. Vazgeçilmez patlıcan çığırtma tarifini sizler için denedik. Kolay yemek tariflerimizi sosyal medyada paylaşarak bize destek olmayı unutmayın.
Malzemeler
3 patlıcan
4-5 biber
3 domates
2 diş sarımsak

Yapılışı
3 patlıcan çizgili soyularak uzun uzun dilimlenir. 15-20 dakika tuzlu suda bekletilir. Yıkanarak kurulanan patlıcanlar kızgın yağda kızartılır. Havlu kağıda alınarak fazla yağı çektirilir. İçleri boşaltılarak uzun doğranan 4-5 biber kızartılır. Fazla yağ alınarak tekrar tavaya aktarılır. 3 soyulup doğranmış domates eklenir. 2 diş doğranmış sarımsak eklenir ve tuzu ayarlanır. Kapak kapalı pişirilir.