Yemek Pişirmenin Püf Noktaları – 1

Nefispratikyemektarifleri.com olarak bu içeriğimizde sizlerle yemek yapmanın püf noktalarını paylaşıyoruz. Bu bilgiler hem mutfakta işlerinizin kolaylaşmasını hem de daha sağlıklı yemekler yapmanızı sağlayacak.

• Yemek yapmaya geçmeden öce mutlaka ellerinizi sabunla ve sıcak suyla yıkamalısınız.
• Yemek pişirmeden önce gerekli tüm malzemeleri mutfak tezgahınıza düzenli bir şekilde sıralayın.
• Yemek tarifini bir yerden bakıyorsanız anlatımı düzenli olan tarifleri seçin
• Bilinenin aksine yemekler sıcakken buzdolabına koyulur. Yavaş yavaş soğuyan yemekte mikroorganizmalar oluşur.
• Yemekleri soğumaya bıraktığınızda mutlaka kapağını kapatın.
• Et çeşitleri ve sebze meyve için ayrı ayrı kesme tahtası kullanın
• Siz yemek yapmaya başladığınızda mutfak lavabonuzu tıkayıp içine sabunlu su yapın. Kirlenen tabak çanakları içine atın. Yemek pişerken yıkayın. Böylece bulaşıklar kurumamış olur ve işiniz kolaylaşır.
• Yemeklerinize ilk başta çok az su koyun. Yetmezse daha sonra ilave edersiniz.
• Yemeklerinize su ilave etmeniz gerektiğinde mutlaka sıcak su ilave edin.
• Sebzelerinizi mutlaka tuzlu su ile yıkayın. Daha çabuk temizlenirler
• Salçada fazla miktarda tuz olduğundan tansiyon hastaları için salçasız yemekler yapın.
• Yemeğinizin pişerken taşmaması için pişerken tencerenin kapağına biraz zeytinyağı sürün.
• Pilavınızın bembeyaz ve tane tane olması için pişerken içine çok ince bir dilim limon atın.
• Patlıcanı mutlaka 20 dakika kadar tuzlu suda bekletip, sonra pişirin.