Elmalı kurabiye

Elmalı kurabiye
(Bardak ölçüsü 200ml lik su bardağı)
125gr tereyağı (oda sıcaklığında)
90ml sıvı yağ (yarım su bardağı)
90gr yoğurt (yarım su bardağı)
1 dolu çay kaşığı karbonat
400-450gr un (4-4,5 su bardağı un)*
*Eğer yoğurdunuz suluysa 450gr un kullanın, benim yoğurdum katıydı o yüzden 400gr kullandım.
(Ayrıca çoğu zaman yazmaya çalışıyorum. Un için verdiğim bardak ölçüsü unun elendikten sonraki hali için. Çünkü un elenince hacim kazanıyor ve 1 bardak, 100gr elenmiş un alıyor. Elenmemiş haliyle 120gr kadar un alıyor)
Bir kapta bütün malzemeleri yoğurun. 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
Hamuru 5 eşit parçaya bölün. Her parçayı 20-22cm çapında açın. Pizza dilimi gibi 8 üçgene bölün. Geniş kenarına elmalı harçtan koyup, sarın.
Önceden ısıtılmış fırında hafif pembeleşene kadar pişirin. (Ben önceleri fansız fırında 180C de pişiriyordum ama şimdiki fırın fanlı ve çok çabuk kızartıyor. O yüzden fanlı 160C de pişirdim)
Elmalı harç için
3 orta boy elma (rendelenmiş)
3 dolu yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Tavaya rendelenmiş elmaları ve şekeri koyup, elmaları çok eritmeden, hafif suyunu çekene kadar pişirin. Tarçını ilave edip, soğumaya bırakın.
https://www.instagram.com/p/Batf1VUl98g/?hl=tr&taken-by=flavourforever