FIRINDA KÖFTE PATATES

Yarım kilo kıyma
1 adet büyük soğan
1 çay bardağı galeta unu
1 adet yumurta
2 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
9-10 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
5 adet patates
3 adet domates
4-5 adet yeşil biber
Sıvıyağ .(Kızartmak için)
.
SOSU .
.
3,5 su bardağı sıcak su
1,5 yemek kaşığı salça
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı kekik
1 çay kaşığı pulbiber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tereyağ
Tuz .
.
.
Kıymaya galeta unu,rendelenmiş soğan,yumurta,kırmızı toz biber,karabiber,maydanoz ve tuz ve eklenip iyice yoğrulur.Küçük oval köfteler yapılır.Patatesler soyulup dilimlenir.Patatesler ve köfteler fırında da pişeceği için sıvıyağda az kızartılır.Tepsiye patatesler yayılır.Üzerine köfteler diziler.Sıcak suya salça eklenip açılır.İçine küçük doğranmış sarımsak,kekik,pulbiber,karabiber ve tuz eklenip bu su patates ve köftelerin üzerine dökülür.Parça parça tereyağ eklenir.Domates ve biberler dilimlenip tuzlanıp köftelerin üzerine dizilir.250 derece fırında köfteler ve patatesler iyice kızarıncaya kadar pişirilir.