LOKANTA USULÜ SARI MERCİMEK ÇORBASI
LOKANTA USÛLÜ SARI MERCİMEK ÇORBASI
1 su bardağı sarı mercimek
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
4 su bardağı sıcak su
2 su bardağı et suyu
Yarım limonun suyu,tuz
…
Üzerine:1 tatlı kaşığı tereyağı,nane,toz kırmızı biber
….
Soğanı yemeklik doğrayıp,ezilmiş sarımsakla birlikte kızdırdığınız sıvıyağ-tereyağı karışımında kavurun.
Unu ekleyip sürekli karıştırarak kokusu çıkana kadar kavurun.
Yıkayıp süzdüğünüz mercimeği ekleyip karıştırın.Suyu ve et suyunu ekleyip karıştırın.Orta hararetli ateşte mercimekler patlayana kadar pişirin.
Çorbayı blenderdan geçirin.
Tuzunu ve limon suyunu ekleyip karıştırın ve ateşten alın.Üzerine sosunu yapıp servis edin.
1 su bardağı sarı mercimek
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
4 su bardağı sıcak su
2 su bardağı et suyu
Yarım limonun suyu,tuz
…
Üzerine:1 tatlı kaşığı tereyağı,nane,toz kırmızı biber
….
Soğanı yemeklik doğrayıp,ezilmiş sarımsakla birlikte kızdırdığınız sıvıyağ-tereyağı karışımında kavurun.
Unu ekleyip sürekli karıştırarak kokusu çıkana kadar kavurun.
Yıkayıp süzdüğünüz mercimeği ekleyip karıştırın.Suyu ve et suyunu ekleyip karıştırın.Orta hararetli ateşte mercimekler patlayana kadar pişirin.
Çorbayı blenderdan geçirin.
Tuzunu ve limon suyunu ekleyip karıştırın ve ateşten alın.Üzerine sosunu yapıp servis edin.
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ