Patatesli Mini Pideler
Patatesli Mini Pideler
1 su b. ılık süt
1 su b. Ilık su
1 paket kuru maya (veya yarım yaşmaya)
1 yemek k. Şeker
1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ
1 tatlı k. Tuz
1 yumurta (sarısı üzerine)
Aldığı kadar un
İç harcı için:2 adet orta boy soğan
3-4 adet orta boy haşlanmış patates
1 tatlı k. Salça (tercihen)
1 yemek k. Tereyağ
Tuz, karabiber, toz k. Biber, pul biber
1 tutam ince kıyılmış maydanoz
Hazırlanışı:iç harcı için ince doğranmış soğanlar 3-4 yemek k. yağ ile tavada kavurulur, salça eklenir. Ayrı bir yerde haşlanıp, tereyağ ile ezilmiş olan patatesler eklenir. Bahratlar da eklenerek 1-2 dk kavurulur. Ocaktan alıp soğumaya bırakılır.
Hamur için su, süt, şeker ve maya karıştırılır. Kalan tüm malzemeler de yoğurma kabına eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Yoğurulan hamurun üzeri örtülerek 30 dk dinlendirilir. Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alınır ve hafif unlanmış tezgahta merdane yardımıyla uzunlamasına açılır. Ortasına iç harç koyulur kenarları kapatılarak pide şekli verilir. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. En az 30 dk tepsi mayası aldıktan sonra üzerine yumurta sarısı ve 1-2 damla yağ karışımı sürülür. 200 derece fırında kızarana kadar pişirlir.
1 su b. ılık süt
1 su b. Ilık su
1 paket kuru maya (veya yarım yaşmaya)
1 yemek k. Şeker
1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ
1 tatlı k. Tuz
1 yumurta (sarısı üzerine)
Aldığı kadar un
İç harcı için:2 adet orta boy soğan
3-4 adet orta boy haşlanmış patates
1 tatlı k. Salça (tercihen)
1 yemek k. Tereyağ
Tuz, karabiber, toz k. Biber, pul biber
1 tutam ince kıyılmış maydanoz
Hazırlanışı:iç harcı için ince doğranmış soğanlar 3-4 yemek k. yağ ile tavada kavurulur, salça eklenir. Ayrı bir yerde haşlanıp, tereyağ ile ezilmiş olan patatesler eklenir. Bahratlar da eklenerek 1-2 dk kavurulur. Ocaktan alıp soğumaya bırakılır.
Hamur için su, süt, şeker ve maya karıştırılır. Kalan tüm malzemeler de yoğurma kabına eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Yoğurulan hamurun üzeri örtülerek 30 dk dinlendirilir. Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alınır ve hafif unlanmış tezgahta merdane yardımıyla uzunlamasına açılır. Ortasına iç harç koyulur kenarları kapatılarak pide şekli verilir. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. En az 30 dk tepsi mayası aldıktan sonra üzerine yumurta sarısı ve 1-2 damla yağ karışımı sürülür. 200 derece fırında kızarana kadar pişirlir.
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ