ETLİ Ali Nazik
ETLİ ALiNAZiK
3 adet patlıcan
300 gr. Dana kuşbaşı
1 adet kuru soğan
2-3 adet sivri biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 adet domates
Tuz, karabiber, kekik
2 diş sarımsak
1 su bardağı süzme yoğurt
YAPILIŞI
Patlıcanlar közlenir. Kabuklarından soyulup ince kıyılır, az yağda tuz ve bir çimdik toz şeker ilave edilerek kısa süre kavrulur. Ayrı yerde etler suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Suyunu çeken etler kavrulmaya başlanır. Bu esnada ince doğanmış soğan ve biberler eklenir. Az kavrulduktan sonra salça ilave edilir. Tuz ile lezzetlendirilir. Biraz kavrulduktan sonra doğranmış domatesler ilave edilip, pişmeye bırakılır. Son olarak biraz kekik ve tercih edilen baharatlar ilave edilip ocaktan alınır. yemeklik doğranan soğan ve biberler kavrulur.
Ayrı bir kasede sarımsaklar dövülür yoğurt ilave edilip karıştırılır. Patlıcanlarda içerisine eklenip iyice karıştırıldıktan sonra servis tabağına alınır. Üzerine etli harç serilip tercihe göre közlenmiş domates ve biber ile servis edilir.
Afiyet olsun.
https://www.instagram.com/
3 adet patlıcan
300 gr. Dana kuşbaşı
1 adet kuru soğan
2-3 adet sivri biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 adet domates
Tuz, karabiber, kekik
2 diş sarımsak
1 su bardağı süzme yoğurt
YAPILIŞI
Patlıcanlar közlenir. Kabuklarından soyulup ince kıyılır, az yağda tuz ve bir çimdik toz şeker ilave edilerek kısa süre kavrulur. Ayrı yerde etler suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Suyunu çeken etler kavrulmaya başlanır. Bu esnada ince doğanmış soğan ve biberler eklenir. Az kavrulduktan sonra salça ilave edilir. Tuz ile lezzetlendirilir. Biraz kavrulduktan sonra doğranmış domatesler ilave edilip, pişmeye bırakılır. Son olarak biraz kekik ve tercih edilen baharatlar ilave edilip ocaktan alınır. yemeklik doğranan soğan ve biberler kavrulur.
Ayrı bir kasede sarımsaklar dövülür yoğurt ilave edilip karıştırılır. Patlıcanlarda içerisine eklenip iyice karıştırıldıktan sonra servis tabağına alınır. Üzerine etli harç serilip tercihe göre közlenmiş domates ve biber ile servis edilir.
Afiyet olsun.
https://www.instagram.com/
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ