Bulgur Köftesi Tarifi – Köfte Tarifleri
Bulgur Köftesi Tarifi – Köfte Tarifleri
Bulgur köftesi tarifi köfte tarifleri bölümünde yerini aldı. Tamamı denenmiş yemek tarifleri için www.nefispratikyemektarifleri.com sitemizi takip ederek, üyesi olduğunuz sosyal medya gruplarında paylaşabilirsiniz.
Malzemeler
2 su bardağı bulgur
100 gr kıyma
1 tatlı kaşığı salça
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
Tuz, karabiber, kimyon
kKırmızı toz biber ve zeytinyağı
Yapılışı
Bulguru, kıymayı, salçayı, tuzu ve biberi ekleyip 1-1,5 bardak sıcak suyu yavaş yavaş ilave ederek iyice yoğurunuz. Bulgur yumuşayınca 1 yumurta ve unu ilave ediniz. Köfte kıvamına gelince yuvarlak yuvarlak hazırlayınız. Hazırlanan köfteleri kaynamış suya atıp 5-6 dakika haşlayınız. Haşlanan köfteleri süzdürerek ayrı bir tabağa alınız. Ayrı bir tavada biraz zeytinyağı ile birlikte toz kırmızı biberi ekleyip köfteleri içine atıp kavurunuz. Kırmızı biberi yağla karıştırıp köftelerin üzerine bulaşacak kadar yağ ekleyiniz. Köftelerin rengi kırmızılaşınca servis tabağına alınız.
Sosu için: Zeytinyağını tavaya alın. Üzerine ince doğranmış sivri biberi ekleyin ve kavurun. İçine rendelenmiş 1 diş sarımsak ilave edin. Sonrasında rendelenmiş domatesi de tavaya ekleyin. İçine tuz, karabiber, fesleğen ve kimyon ilave edin. 5 dakika sonra servis tabağına köftelerin üzerine ilave edin.