Sultan Kebabı Tarifi – Ana Yemek Tarifleri
Sultan Kebabı Tarifi – Ana Yemek Tarifleri
Yapımı kolay yemek tarifleri ve daha fazlası için sizleri www.nefispratikyemektarifleri.com sitemize bekliyoruz. Ana yemek tarifleri kategorimiz oldukça renkli tariflerden oluşuyor.
Malzemeler
1 su bardağı bezelye
1 adet patlıcan
500 gram kemiksiz tavuk göğsü
1 adet kuru soğan
Tuz, pul biber, kekik, karabiber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
2 adet yufka
Beşamel Sosu için:
2 yemek kaşığı tereyağ
1,5 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
Tuz
Yapılışı
Patlıcanları alacalı soyup küp şeklinde doğradıktan sonra tuzlu suda bir yarım saat bekletiyoruz. Tavukları tencereye alıp kapağını kapatıp rengi dönene kadar pişiriyoruz. Rengi dönünce soğanları doğrayıp tavuklarla kavuruyoruz. Salçasını baharatlarını ekleyip kapağını kapatıyoruz. Bezelyeyi ve kızarttığımız patlıcanları katıp kavurup soğumaya bırakıyoruz. Yufkayı açıp dörde bölüyoruz. Bir kasenin içine yufkayı yerleştirip harçtan koyup kapatıp ters çevir tepsiye yerleştiriyoruz. Üzerine beşamel sosu hazırlayıp dökün. Önce 200 derecede hafif kızarana kadar pişirin. Daha sonra çıkarıp üzerine kaşar peyniri ekleyip eriyip kızarana kadar pişirin.