ANNEMİN ETLİ TEPSİ GÜVECİ
ANNEMİN ETLİ TEPSİ GÜVECİ
5-6 adet patlıcan
Yarım kg dana kuşbaşı
2 adet kuru soğan
3 adet sivri biber
3 adet domates
3-4 çorba kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
Su
Hazırlanışı
Öncelikle etler tencereye alınır. Suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Yağ ve yemeklik doğranmış soğan ve biberler eklenir yumuşayana kadar kavrulur. Salça eklenip çevrilir. Minik doğranmış domatesler eklenir. Tuzu eklenir. Domatesler biraz yumuşayana kadar çevrilir. 2-3 bardak su eklenip biraz fokurdamaya bırakılır. Bu sırada patlıcanlar soyulup iri halka dilimlenip kızartılır ve tepsiye dizilir. Üzerine bir fiske tuz serpebilirsiniz. Kaynamaya başlayan sulu etli harç patlıcanların üzerine boşaltılır. Tepsi sallattırılır ve 190-200 ° fırında yumuşayıp suyunu bayağı çekene kadar pişirilir.
https://www.instagram.com/
5-6 adet patlıcan
Yarım kg dana kuşbaşı
2 adet kuru soğan
3 adet sivri biber
3 adet domates
3-4 çorba kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
Su
Hazırlanışı
Öncelikle etler tencereye alınır. Suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Yağ ve yemeklik doğranmış soğan ve biberler eklenir yumuşayana kadar kavrulur. Salça eklenip çevrilir. Minik doğranmış domatesler eklenir. Tuzu eklenir. Domatesler biraz yumuşayana kadar çevrilir. 2-3 bardak su eklenip biraz fokurdamaya bırakılır. Bu sırada patlıcanlar soyulup iri halka dilimlenip kızartılır ve tepsiye dizilir. Üzerine bir fiske tuz serpebilirsiniz. Kaynamaya başlayan sulu etli harç patlıcanların üzerine boşaltılır. Tepsi sallattırılır ve 190-200 ° fırında yumuşayıp suyunu bayağı çekene kadar pişirilir.
https://www.instagram.com/
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ