Nefis Yemek Tarifleri

Aşure Tarifi 1 – Tatlı Tarifleri

Aşure Tarifi 1 – Tatlı Tarifleri

Geleneksel tatlılar içinde yer alan aşure tarifi ve daha çok sayıda tatlı tarifleri için sitemizi inceleyiniz ve arkadaşlarınızla da www.nefispratikyemektarifleri.com linkini paylaşınız.

♥ Malzemeler

250 gram aşurelik buğday
100 gram pirinç
2,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı haşlanmış, kabuğu soyulmuş kuru fasulye
1 su bardağı haşlanmış, kabuğu soyulmuş nohut
100 gram kuru üzüm
100 gram kuru kayısı
100 gram kuru incir
1 adet portakalın kabuğu
1 adet elma
15 su bardağı su

Üzeri için:
Kavrulmuş susam
Kırık fındık
Ceviz
Antep fıstığı, kuru kayısı, nar taneleri, dolmalık fıstık

asure

♥ Yapılışı

Aşurelik buğday, pirinç, nohut, kuru fasulye hazırlanır. Aşurelik buğday ve pirinç tencereye alınır, üstünü geçecek kadar su eklenip bir taşım kaynatılır. Ocağı kapatıp, tencerenin içinde ertesi güne kadar bekletilir. Nohut ve fasulye alınır, üzerini geçecek kadar su ilave edilip bir taşım kaynatılır. Ocağı kapatıp, tencerenin içinde ertesi güne kadar bekletilir. Nohut ve kuru fasulye yumuşayana kadar pişirilir ve kabukları soyulur. Kuru üzüm, kayısı ve incir bir tencereye alınıp yumuşayana kadar pişirilir. Pişen kuru meyveler küçük parçalar şeklinde doğranır. Elmanın kabuğu soyulur, küçük parçalar halinde doğranıp yumuşayana kadar çok az (yaklaşık 1 çay bardağı) su ile pişirilir. Portakalın kabuğu soyulur. İki kez suyu değiştirilerek yumuşayana kadar haşlanır. Pişen portakal kabuğunun beyaz kısımları temizlenir, küçük küpler halinde doğranır. Aşurelik buğday ve pirincin suyu süzüp dökülür. 1 gece beklemiş buğday ve pirinci, derin bir tencereye alıp üzerine 15 su bardağı su eklenir. Yumuşayana kadar pişirilir. Buğday ve pirinç pişince süt ve toz şeker ilave edilir. Özlü kıvama gelene kadar kaynatılır. Kaynamaya devam eden buğdaylı karışımın içine doğranmış kuru meyveler, portakal kabuğu, elma, nohut ve kuru fasulye ilave edilir. 15 dakika daha ara sıra karıştırılarak pişirilir. Aşure kaselere dağıtılır. İstenilen üst malzeme ile kaseler süslenir.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Bir Cevap Yazın

DMCA.com Protection Status