Nefis Pratik Yemek Tarifleri

Ayranlı Sarma Tarifi – Zeytinyağlı Tarifler

Ayranlı Sarma Tarifi – Zeytinyağlı Tarifler

Ayranlı Sarma Tarifi – Zeytinyağlı Tarifler
Zeytinyağlı tarifler içinde olan ayranlı sarma tarifi ve nefispratikyemektarifleri.com daki kolay yemek tarifleri sosyal medyada paylaşılmak için uygundur.

Malzemeler
2 bardak yarma
1 bardak köftelik ince bulgur
1 kilogram yoğurt
1 adet yumurta
4 adet soğan
1 çorba kaşığı dolusu salça
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
500 gram taze asma yaprağı
2 çorba kaşığı un

ayranli-sarma-tarifi-zeytinyagli-tarifler
Yapılışı
Yarmayla köftelik bulgurumuzu karıştırdıktan sonra bir tatlı kaşığı tuzu ilave edip biraz daha karıştırıyoruz. Ilık suda 5 dakika kadar bekletiyoruz. Kabaran bulgur ve yarmamıza azar azar ılık su ilave ederek sıkı bir hamur kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz. Tencerede bir miktar suyu kaynatıp asma yapraklarımızı biraz haşlayıp çıkartıyoruz ve suyunu süzüyoruz. Yapraklar büyükse dörde, küçükse üçe bölüp beklemeye alıyoruz. Hamurdan misket büyüklüğünde parçalar kopartıp yaprağın içersine koyup sarıyoruz. Tenceremiz dizerek üzerine bir tabak kapatıyoruz. 1 bardak suyunu da ilave edip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Derin bir kasenin içinde yoğurdu, unu ve yumurtayı çırpıyoruz. Azar azar su ilave ederek ayran kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz. Sosumuzu karıştırarak kaynayana kadar pişiriyoruz. Kaynayan sosumuzu tenceredeki sarmaların üzerine döküyoruz. 10-15 dakika daha piştikten sonra altını kapatıyoruz. Soğanlarımızı tereyağında pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Salçayı ve pul biberi ekliyoruz. Salçalı sosumuzu servis yaparken tabağa koyduğumuz yemeğimizin üzerine döküyoruz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ