Nefis Yemek Tarifleri

Bahar Böreği Tarifi – Börek Tarifleri

Bahar Böreği Tarifi – Börek Tarifleri

Börek tarifleri bölümümüz bahar böreği ile şenlendi. Lezzetli ve pratik börek tarifleri ve daha birçok hayatınızı kolaylaştıracak yemek tarifleri için www.nefispratikyemektarifleri.com sitemizi takip edebilir ve sosyal medya hesaplarınız üzerinden arkadaşlarınızla paylaşabilirsiniz.

Malzemeler
4 adet yufka
2 adet soğan
1 adet pırasa
300 gr. kadar mantar
2 adet havuç
2 adet büyük haşlanmış patates
300 gr. Kadar kıyma
Tuz ve karabiber
Muskat tozu
6 çorba kaşığı zeytinyağı
İç harcı:
2 çorba kaşığı erimiş tereyağı
1/2 su bardağı süt
Üzerine:
Yumurta sarısı
Çörekotu, susam

bahar-boregi

Yapılışı
Soğanları küçük küçük doğrayın. Patatesleri ve havuçları rendeleyin. Pırasaları ince ince kesin. Mantarları da aynı şekilde ince ince doğrayın. Tavaya biraz sıvıyağ koyup, içerisine soğanları ekleyerek kavurmaya başlayın. Kavrulan soğanlara kıymayı ekleyin ve birlikte kavurmaya devam edin. Kıymalarda kavrulunca karabiberini serpip karıştırarak ocağın altını kapatın. Başka bir tavanın içerisine sıvıyağ koyup diğer malzemeleri kavurun. Önce pırasaları kavurmaya başlayın. Biraz kavrulunca üstüne havuçları ekleyin. Havuçlardan sonra patatesleri ekleyip kavurun. En son mantarları ekleyip, biraz da mantarları kavurup tuzunu serpin. Muskatı ve baharatını üzerine serpip güzelce karıştırıp ocağın altını kapatın. Kıymalı harcınızı bu tavanın içerisine ekleyip tüm malzemeyi harmanlayın. Yufkalara sürmek için kasenin içerisine erittiğiniz tereyağını ve sütü koyup karıştırın. Tezgaha serdiğiniz yufkanın her yerine sütlü harcı dağıtın. İçine hazırladığınız harçtan koyun. Diğer yufkayı bu harçların üzerine yerleştirip tekrar sütlü harç ile yağlayın. Harcınızdan tekrar yufkanın her yerine serpiştirin. Yufkanın ucundan başlayarak geniş rulo olacak şekilde katlayın. Diğer yufkalarınızı da aynı şekilde yapıp yağladığınız tepsinin içerisine yerleştirin. Üstüne kalan sütlü sosunuzdan döküp çörek otu ile süsleyin. Önceden ısıttığınız fırında, üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkarınca biraz soğutup dilimlere kesip servis yapabilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Bir Cevap Yazın

DMCA.com Protection Status