Beyaz çikolata soslu portakallı kek

Beyaz çikolata soslu portakallı kek
Malzemeler;
4 yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
150 gr eritilmiş tereyağı
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 portakal kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu
2.5 su bardağı un

Üzeri için ;
100 ml-yarım kutu kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtın 160 gr beyaz çikolatayı parçalayıp kremaya ekleyin ve karıştırın erisin.

Yapılışı: Yumurta beyazı ve sarısını ayrı kaplara alın.Şekerin yarısını beyazına yarısını sarısına ekleyin. Önce beyazla şekeri katılaşıp ters çevirdiğinizde akmayacak kıvama gelene kadar çırpın. Sonra sarıları şekerle rengi açılana kadar çırpın. Erimiş soğumuş tereyağını sarılı karışıma ekleyip çırpın. Portakal suyunu ve kabuğunu da ekleyip çırpın. Kuru malzemeleri de eleyerek ekleyip çırpın. Bu noktada katı olabilir. Köpürmüş beyazlı karışımı eklediğimizde normal kıvamı alacaktır. Beyazlı karışımdan üç seferde alıp sarılı karışıma yavaş yavaş yedirin. Yağlanmış kalıba kek harcını döküp 175 derecede ısıtılmış fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Biraz soğuduğanda ters çevirip beyaz çikolatalı sosu dökün ve süsleyin afiyet olsun