BULGUR KÖFTESİ
BULGUR KÖFTESİ
1 su bard koftelik bulgur
1 su bard sicak su
1 yumurta
Yarim su bard irmik
Yarim kuru sogan(diger yarisi sosa konacak)
1 yemek kaşığı domates salcasi
2 yemek kaşığı un
1 silme tatli kasigi tuz
Karabiber
Kimyon
Sos icin malzemeler:
1-2 yemek kasigi domates salcasi
1 yemek kasigi tereyag
2 yemek kasigi siviyag
Yarim sogan
1 dis sarimsak
Tuz
Karabiber
Nane
Pul veya toz kirmizi biber
Uzeri icin sarmsakli yogur
Yapilis: bulgurun uzerine suyu ilave edip karistirin. Kapagi kapali sekilde bekletin. O sirada irmik, yumurta, salca, un, rendelenmis sogan ve baharatlari guzelce karistirin. Sisen bulguru irmikli karisima ekleyip yogurun ve minik toplar yapin( elinizi devamli islatmalisiniz yoksa yapisir) ele asiri yapışıyorsa hafif un ilavesi yapin ancak fazla olursa sertlestirir)
Toplari Unlanmis tepsiye alin. Sosu hazirlamak icin yag eritilir, siviyag eklenir. İnce dogranmis sogan iyice kavrulup sarimsak eklenir. Ardindan salca eklenip kavrulur. Biraz sicak su ekleyip salcanin acilmasi saglanir. Bir tasim kaynayinca baharatlar eklenir.
Kofteler kaynayan suya atilir ve pisirilir( yuzeye ciktiklarinda pistiklerini anlayabilirsiniz) suzulup sos ile karistirilir. Servis tabağına alinip Uzerine sarimsakli yoğurt dokulur. Afiyet olsun:)
https://www.instagram.com/
1 su bard koftelik bulgur
1 su bard sicak su
1 yumurta
Yarim su bard irmik
Yarim kuru sogan(diger yarisi sosa konacak)
1 yemek kaşığı domates salcasi
2 yemek kaşığı un
1 silme tatli kasigi tuz
Karabiber
Kimyon
Sos icin malzemeler:
1-2 yemek kasigi domates salcasi
1 yemek kasigi tereyag
2 yemek kasigi siviyag
Yarim sogan
1 dis sarimsak
Tuz
Karabiber
Nane
Pul veya toz kirmizi biber
Uzeri icin sarmsakli yogur
Yapilis: bulgurun uzerine suyu ilave edip karistirin. Kapagi kapali sekilde bekletin. O sirada irmik, yumurta, salca, un, rendelenmis sogan ve baharatlari guzelce karistirin. Sisen bulguru irmikli karisima ekleyip yogurun ve minik toplar yapin( elinizi devamli islatmalisiniz yoksa yapisir) ele asiri yapışıyorsa hafif un ilavesi yapin ancak fazla olursa sertlestirir)
Toplari Unlanmis tepsiye alin. Sosu hazirlamak icin yag eritilir, siviyag eklenir. İnce dogranmis sogan iyice kavrulup sarimsak eklenir. Ardindan salca eklenip kavrulur. Biraz sicak su ekleyip salcanin acilmasi saglanir. Bir tasim kaynayinca baharatlar eklenir.
Kofteler kaynayan suya atilir ve pisirilir( yuzeye ciktiklarinda pistiklerini anlayabilirsiniz) suzulup sos ile karistirilir. Servis tabağına alinip Uzerine sarimsakli yoğurt dokulur. Afiyet olsun:)
https://www.instagram.com/
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ