ÇAY KURABİYESİ

Malzemeler;
*125 gr erimiş, ılınmış tereyağı,
*1 çay bardağı zeytinyağı,
*2 yumurta ( Birinin sarısını üstüne sürmek için ayırın)
*2,5 çay bardağı toz şeker
*1 çay bardağı yoğurt
*1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
*1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
*1 çay kaşığı karbonat
*Aldığı kadar un ( Kulak memesi yumuşaklığından azıcık daha sert olacak kadar )

HAZIRLANIŞI
1.Tüm malzemeyi karıştırıp güzelce yoğurun.
2.Hamuru 10-15 dakika dinlendirin.
3.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle istediğiniz şekli verdikten sonra üstlerine yumurta sarısı sürün.
4.Dilerseniz üstlerine susam serpebilirsiniz.
5.Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun..

NOT: Bu kurabiyeler iyice soğuyup sertleştikten sonra ağzı kapalı bir kavanozda uzun süre saklanabilir.