Nefis Yemek Tarifleri

Çökertme Kebabı Tarifi – Ana Yemek Tarifleri

Çökertme Kebabı Tarifi – Ana Yemek Tarifleri

Birbirinden lezzetli ana yemek tarifleri bulunan kategorimizde pratik yemek tarifleri yayınlamaya devam ediyoruz. Sizlerde www.nefispratikyemektarifleri.com linkini sosyal medya hesaplarınızdan paylaşarak destek olabilirsiniz.

Malzemeler
700 gram dana antrikot
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı karabiber
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 adet küçük soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
3 adet iri patates
2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak

cokertme-kebabi-tarifi

Yapılışı
Eti parmak uzunluğunda şeritler halinde doğruyoruz. Baharatları ve sıvı yağı ekleyip harmanlıyoruz. En az 2 saat bu şekilde bekletiyoruz. Dinlenip yumuşayan eti, ikiye bölünmüş soğanı, ısıtılmış tavaya alıp önce hızlı ateşte, rengi döndükten sonra ağzını kapatarak kısık ateşte pişiriyoruz. Pişmeye yakın tuzunu atıyoruz ki; et sertleşmesin. Patatesleri ince uzun kibrit çöpü kalınlığında doğruyoruz. Bol yağda kızartıyoruz. Patatesleri bir servis tabağına alıp, üzerine sarımsaklı yoğurdu döküyoruz. Yoğurdun üzerine etleri koyup soğutmadan servis edin. Aslında bu tarifte patatesler rendenin kalın tarafıyla rendelenip kızartılıyor. O şekilde daha fazla yağ çekeceğinden ince ince doğrayıp yapmak daha mantıklı… Tercih sizin.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Bir Cevap Yazın

DMCA.com Protection Status