Değişik Frambuazlı Cheesecake Tarifi
Değişik Frambuazlı Cheesecake Tarifi
Misafirlerinize ve ev halkına maharetlerinizi gösterme zamanı! Değişik frambuazlı cheescake tarifi kek tarifleri bölümümüzde sizleri bekliyor. Nefispratikyemektarifleri.com sitemizdeki kolay yemek tarifleri ile mutfaklarınızda harikalar yaratabilir ve sosyal medyada tariflerimizi paylaşarak da bize destek olabilirsiniz.
Malzemeler
250 Gr taze ya da dondurulmuş frambuaz
5 Yemek kaşığı toz şeker
1 Su bardağı su
2 Paket burçak bisküvi
1 Su bardağı fındık
Yarım çay bardağından biraz az süt
100 Gr erimiş tereyağı
500 Gr labne peynir
1 Paket sıvı krema
1,5 Su bardağı toz şeker
4 Yumurta ve 1 Yumurtanın sarısı
4 Yemek kaşığı un
1 Paket vanilya
2 Yemek kaşığı mısır nişastası
1 Çay bardağı su
Yapılışı
Sos için; 250 gr frambuaza 5 yemek kaşığı toz şeker ve 1 su bardağı su ilave edilerek 1 saat buzdolabında bekletilir.
Pastanın tabanı için 2 paket burçak bisküvi robotta un halini alana kadar çekilir. 1 su bardağı fındık yine un halini alıncaya kadar robotta çekilir. Tüm malzeme genişçe bir kaba alınarak üzerine yarım çay bardağından biraz az süt ve 100 gr erimiş tereyağı eklenerek iyice karıştırılır. Hazırlanan hamur yağlanmış kelepçeli kalıbın tabanına yayılır (Ya da kalıbın tabanına pişirme kağıdı da yerleştirilebilir). Üzerine bir kaşık ya da cam bardağından tabanıyla bastırılarak düzeltilir. Kreması hazırlanıncaya kadar buzdolabında beklemeye bırakılır.
Kreması için 500 gr labne peyniri karıştırma kabına alınarak, 1 paket sıvı krema eklenir. Mikser ile çırpılır. 1,5 su bardağı toz şeker ilave edilir ve çırpmaya devam edilir. 4 yumurta ve 1 yumurtanın sarısı teker teker karıştırma kabına ilave edilerek mikserin en düşük hızında 5 dakika kadar çırpılır. 4 yemek kaşığı un ve 1 paket vanilya eklenerek biraz daha karıştırılır.
Dolaptan çıkarılan kalıbın dışı alimünyum folyo ile kaplanır. Hazırlanan krema kalıba boşaltılır. Kalıbın kenarlarına hafifçe vurarak iyice yerleşmesi sağlanır. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişmeye bırakılır. Daha sonra fırının derecesi 160’a düşürülerek 10 dakika daha pişirilir. Fırın kapatılarak 1 saat kapağı açılmadan bekletilir.
Bu sırada sos için dolapta bekletilen frambuaz küçük bir tencereye alınır. 2 yemek kaşığı mısır nişastası 1 çay bardağı suda eritilir ve tencereye eklenir. Kaynayınca kısık ateşte 5 dakika daha pişirilir. Ocaktan alınarak vanilya eklenir ve karıştırılır. Frambuazlı sos soğuması için ara sıra karıştırılarak beklemeye bırakılır. Fırından alınan cheesecake’in üzerine hazırlanan sos dökülerek yayılır. Hazırlanan cheesecake 1 gece buzdolabında dinlendirilir. Daha sonra kelepçeli kalıp dikkatlice çıkarılarak cheesecake servis tabağına alınır. Dilimleyerek servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!