Etimek Tatlısı

Muhallebisi için:
➡1 litre süt
➡6 yemek kaşığı şeker
➡1 paket vanilya
➡1 yemek kaşığı tereyağ
➡4 yemek kaşığı un
➡2 yemek kaşığı mısır nişastası

Üzeri için:
➡2 paket krem şanti
➡2 su bardağı soğuk süt
➡Hindistan cevizi ve Antep fıstığı (arzuya göre cevizle de süslenebilir)
.
??Yapılışı??
➡Şerbeti için şekeri bir tencereye alın. Orta ateşte erimesini bekleyin biraz karamelize olan şekeri tamamen erimesi için tahta kaşıkla karıştırıp, suyunu ilave edin. Kaynamaya başladıktan 5-6 dk. sonra altını kapatarak. Şerbeti 5 dk kadar bekletin.
??????????????
➡Bu arada da dikdörtgen bir borcama 17 tane etimeği güzelce sıralayın. Kepçe yardımı ile şerbeti etimeklerin her yerine gelecek şekilde dağıtın. Etimekler ıslanırken hemen muhallebiyi hazırlamaya başlayın.
??????????????
➡1 litre sütün içine vanilya ve tereyağı hariç tüm muhallebi malzemelerini ekleyin ve iyice çırptıktan sonra kaynayana kadar karıştırarak muhallebiyi hazırlayın.
Kaynamaya başladıktan sonra vanilya ve tereyağı ilave ederek 2-3 dk kadar daha karıştırın ve ocağı kapatın.
??????????????
➡Muhallebi 5 dakika kadar dinlendikten sonra etimeklerin üzerine dökerek eşit şekilde yayın. Krem şantiyi tatlının üzerine dökmeden önce iyice soğuması için tatlıyı beklemeye alın. Eğer muhallebinin soğumasını beklemezseniz krem şanti eriyerek kötü bir görüntü oluşturur bu nedenle soğuduğundan emin olmadan krem şantiyi eklemeyin.
??????????????
➡Soğuyan tatlının üzerine 2 su bardağı süt ile hazırladığınız 2 paket krem şantiyi hazırlayarak sürün. Üzerini streç film ile kapatarak buz dolabına kaldırın.
Etimek tatlısını bir gün buzdolabından beklettikten sonra servis etmelisiniz. Üzerine tercihinize bağlı olarak hindistan cevizi ya da Antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz.