Nefis Yemek Tarifleri

EV YAPIMI BAHARATLI ÇİĞKÖFTE

EV YAPIMI BAHARATLI ÇİĞKÖFTE

EV YAPIMI BAHARATLI ÇİĞKÖFTE
Malzemeler;
1 kg ince esmer bulgur,
Yarım limon,
5 yemek kaşığı nar eskşisi,
3 tatlı kaşığı kimyon,
1 tatlı kaşığı karabiber,
3 tatlı kaşığı sumak,
3 tatlı kaşığı pulbiber(acı)
3 tatlı kaşığı kuru nane,
3 tatlı kaşığı kuru dereotu,
1 tatlı kaşığı isot biberi,
1 çay kaşığı tuz,
3 tatlı kaşığı yenibahar,
2 adet orta boy soğan,
4-5 diş sarımsak,
3 yemek kaşığı salça,
1 yemek kaşığı biber salçası,
1, 5 su bardağı sıvı yağ,
2 su bardağı su,
1 tutam maydanoz.

YAPILIŞI;
Geniş bir tepsiye ya da çiğ köfte tepsisi varsa ona esmer bulgurumuzu dökelim, sonra 2 su bardağı kaynar su ile ıslatalım ve 5 dk bekleyelim ardından salçasını, yağını, bütün baharatlarını, limonu, nar ekşisini koyup yoğurmaya başlayalım sonra orta boy soğanı ve sarımsağı rondodan geçirelim, içinr katıp tekrar yoğurmaya devam edelim, 1 saat kadar bu işleme devam edip çiğ köftemizi yoğuralım. Bu aşamada köfteyi azar azar suyla ıslayıp kıvam alana kadar yoğurmak çok önemli. ☝🏻 En son aşama olarak, maydanozuda doğrayıp içine katıp birazda o şekilde yoğurup şekil verme aşamasına gelelim artık.Elimize bir miktar çiğköfte alıp sıkıp sıkıp, borcama veya herhangi bir tepsiye dizelim. Üstünü süslemek için limon, maydanoz dal vs. malzemeler kullanabilirsiniz tavsiye ederim.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Yemek Tarifleri | Nefis Yemek Tarifleri | Ev Yemekleri | Resimli Yemek Tarifleri | Pratik Yemek Tarifleri | Pasta Tarifleri | Kurabiye Tarifleri | Poğaça Tarifleri
DMCA.com Protection Status