EV YAPIMI ISPANAKLI BÖREK Malzemeleri
HAMURU İÇİN
?5 su bardağı un?Yarım tatlı kaşığı sirke?1 yumurta?1 kahve fincanı sıvı yağ?1 tatlı kaşığı tuzSu (azar azar eklenecek yaklaşık 2 su bardağı)
İçine: 
?1 kg ıspanak?1 adet soğan?KarabiberKırmızı biberTuz?1 su bardağı çökelek yada beyaz peynirAralarına ve üstüne 250 gr eritilmiş tereyağ
Yapılışı
Öncelikle ıspanak yıkanıp doğranır.Soğan ince bir şekilde yemeklik doğranır.Tencereye ıspanak ve soğan alınarak sönmesi beklenir.Tencerenin kapağı açılarak biraz karıştırılıp suyu biraz çekince ocaktan alınır.Soğuyunca baharatlar ve peynir eklenir.Hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur yoğurulur.Yarım saat dinlendirilir.16 parçaya bölünür. 4′ er gruba ayrılır.Gruptaki hamurlar servis tabağı kadar açılıp arasına eritilmiş tereyağı sürülür.En üstteki hamura sürülmez.Bir kerede 4′ ü birden büyükçe oklava ile açılır.Tekrar yağ sürülüp ortadan ikiye kesilir.Uzun olan kısmına iç harç konulup rulo şeklinde sarılır.Diğer hamurlara da aynı işlem uygulanır, tepsiye yerleştirilir.Üzerine yine tereyağı sürülüp önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişirilir.Patatesli yada peynirli olarak da yapabilirsiniz.
https://www.instagram.com/
