Evde İstanbul Simidi Tarifi – Poğaça Tarifleri
Evde İstanbul Simidi Tarifi – Poğaça Tarifleri
Misafirleriniz için hazırlayacağınız harika ve pratik poğaça tarifleri bulunan poğaça tarifleri bölümümüzde sizleri bekliyoruz. En yeni tariflerden anında haberdar olabilmek için www.nefispratikyemektarifleri.com sitemizi takip edebilirsiniz.
♥ Malzemeler
1 kg un
3 çay kaşığı instant maya
1 yemek kaşığı tuz
600 ml ılık su
Simitleri batırmak için:
1 su bardağı üzüm pekmezi
Yarım su bardağı su
1 çorba kaşığı un
Bolca yarı kavrulmuş susam
♥ Yapılışı
Kuru mayayı 600 ml ılık suyun içinde karıştırıp 10 dakika bekletelim. Ardından tezgaha unun tamamını döküp ortasını çukur açalım. Suyu ekleyip yavaş yavaş karıştıralım. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye dek yoğuralım. Eğer hamur çok sert olursa parmaklarınızı ıslatarak yoğurmaya devam edelim. Hamur kıvamına gelince en az 15-20 dakika üzerini nemli bir bezle veya streç film ile kapatarak ılık bir yerde bekletelim. Kabarınca tekrar yoğuralım ve 10 adet beze yapalım. Hamurları tezgahta önce sosis şekline getirelim sonra daha da uzatarak uzun hamur çubukları şeklinde elimizle yuvarlayalım. Sonra iki ucunu yan yana getirip spiral gibi birbirine dolayıp yuvarlayarak birleştirme yerini iyice bastırarak kıvıralım. Derin ve geniş bir kaba üzüm pekmezi, su ve unu koyarak karıştıralım. Ayrı bir kaba da bolca susam dökelim. Hazırladığımız simitleri önce pekmezli karışıma sonra da susama bulayıp, önceden ısıtılmış 230 derece fırına verelim. Yaklaşık 20-25 dakika sonra simitlerimiz servise hazırdır.