Ezogelin Çorbası Yapılışı

Malzemeleri zengin, yapılışı kolay bir yemek tarifiyle karşınızdayız. Lezzeti ve malzemeleriyle en gözde çorba tariflerinden birini sizlerle paylaşıyoruz. Özellikle kış aylarında tükettiğimiz, bağışıklık sistemimizi güçlendiren, lezzetli, besleyici çorbaların başında gelen ve binlerce yıllık bir geçmişi olan bir çorbadır Ezogelin çorbası. Nefispratikyemektarifleri.com da paylaştığımız, mutfakta geçen zamanınıza ve emeğinize değecek, vazgeçilmez en kolay yemek tariflerinden biri olan Ezogelin çorbasının malzemeleri ve yapılışı şu şekildedir.
Malzemeler
1 kahve fincanı bulgur
Yarım kahve fincanı pirinç
2 çay bardağı kırmızı mercimek
8-10 su bardağı su
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı un
50 gr. Sıvı yağ
1 adet soğan
3 diş sarımsak
Karabiber
Tuz
Kuru nane

Yapılışı 
Bir tencerede kırmızı mercimeği, pirinci, bulguru ve suyu katıp haşlayın. Başka bir tavada soğanı küp küp doğrayıp sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar kavrulurken üzerine 3 diş sarımsağı küçük küçük doğrayın ve kavurmaya devam edin. Üzerine 2 çay bardağı kırmızı mercimeği, yarım kahve fincanı pirinci ve bir kahve fincan bulguru ekleyin. Bir buçuk, iki dakika daha kavurmaya devam edin.

Bu arada, bir tavaya 2 çorba kaşığı sıvı yağ, üzerine de 1 çorba kaşığı unu dökün ve kavurun. Domates ve biber salçasını sulandırıp kavurduğunuz una ekleyin. Karabiber, tuzu ve kuru naneyi de eklemeyi unutmayın. En son olarak 8-10 bardak suyu ve başka bir tencerede haşladığınız mercimeği, pirinci ve bulguru katıp orta ateşte yirmi dakika kadar pişirin. Afiyet olsun! Çorbanızı keyifle servis edebilirsiniz…