Fellah Köftesi Tarifi – Köfte Tarifleri
Fellah Köftesi Tarifi – Köfte Tarifleri
Pratik fellah köftesi tarifi ile sofralarınızı şenlendirebilirsiniz. Köfte tarifleri ve daha fazlası için www.nefispratikyemektarifleri.com sitemizi günlük takip edebilir ve en yeni tariflerden anında haberdar olabilirsiniz.
Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
1 yumurta
2 baş orta boy soğan
2 su bardağı bezelye
2 tane kapya biber
2 kaşık un
Tuz, karabiber, kırmızı biber
1 kaşık biber salçası
1 kaşık domates salçası
Sıvı yağ
1 su bardağı su
Yapılışı:
Bulguru kaba alıp, üzerine sıcak suyu döküyoruz. Kapağını kapatın 15 dakika bekliyoruz. 15 dakika sonra soğanın birini rendeleyip, içine koyuyoruz. Yoğurmaya başlıyoruz. Unu, yumurtayı, tuzu, baharatları koyup, yoğurmaya devam ediyoruz. Ellerimize yapışmaması için ellerimizi yıkıyoruz. Küçük küçük top yapıyoruz. Parmağımızla ortasına hafif bastırıyoruz. Hepsini böyle yaparak bitiriyoruz. Tencereye suyu koyup, tuz atıyoruz ve kaynatıyoruz. Biraz sıvı yağı döküyoruz, köfteleri tencereye koyuyoruz. Köfteler suyun yüzeyine çıkınca pişti demektir. Pişince köfteleri süzüp, başka tencereye sıvı yağı alıyoruz. Soğanı ince ince doğruyruz. Biberleri de doğruyoruz. Salçaları, bezelyeleri de sırasıyla birer dakika arayla koyup soteliyoruz. En son baharatları, tuzu serpiyoruz. Malzemeler yumuşayıp pişince fellah köftelerini de koyup dikkatlice karıştırıyoruz.