Nefis Yemek Tarifleri

Fırında Karnıyarık

Fırında Karnıyarık
  • Köfte Tarifleri
  • 28 Aralık 2018 17:20 | Son Güncellenme: 23 Eylül 2018 17:22
Fırında Karnıyarık
6 adet orta boy karnıyarık için patlıcan
4 yemek kaşığı sıvı yağ
İç harcı için
1 tane kuru soğan
300 gr dana kıyma
3-4 tane yeşil biber
1 yemek kaşığı domates salçası
Karabiber,pulbiber,tuz
Salçalı Sos için;
2 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı su
İlk önce harç hazırlanır. Tavaya sıvı yağ ve yemeklik doğranan soğanlar ve biberler ilave edilir, pişirilir. Kıyma da ilave edilerek pişirilir ve ardından salça, baharatlar da koyularak biraz daha pişirilip ocaktan alınır. Piştikten sonra soğumaya bırakılır.
Fırın tepsisine gelişi güzel soyulan patlıcanlar dizilir ve ardından yumurta fırçası ile her yeri Sıvıyağı ile yağlanır. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişmeye bırakılır, 30 dk boyunca. Piştikten sonra patlıcanlar ortası açılır ve hazırlanan iç harç ilave edilir.Bu işlem bittikten sonra salçalı sos dökülür. Dilerseniz yeşil biber ve domates ile süslenir ve tekrar 180 derecelik fırında 10 dk pişmeye bırakır. Afiyet olsun.
https://www.instagram.com/p/Bi-IPa4nqp1/?hl=tr&taken-by=mutfak_gunlugumm
ETİKETLER:
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ