Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi

Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi
Ana yemek tarifleri arasında bulunan patlıcan kebabı tarifinin fırında olanı mükemmeldir. Siz de denemek isterseniz tarifimiz aşağıda… Nefispratikyemektarifleri.com un linkini sosyal medyada da paylaşınız.
Malzemeler
4 patlıcan
500 gram kıyma
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber ve pulbiber
Domates
Sarımsak ve arpacık soğan
Yeşil biber
Domates salçası

Yapılışı
4 adet patlıcan kesilerek tuzlu suda yarım sat bekletilir. 500 gr kıymaya, yarım çay bardağı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber ve pul biber ilave edilerek köfte harcı yoğrulur. Buzdolabında yarım saat dinlendirilir. Bekleyen patlıcanlar yıkanır. Buzdolabında dinlendirilen ve şekillendirilen köfte ve patlıcanlar sıra ile çöp şiş üzerine dizilir. Hazırlanan çubuklar fırın kabına sıralanır. Domatesler 4e bölünerek patlıcanların aralarına yerleştirilir. Soyulmuş sarımsak ve arpacık soğanlar boşluklara yerleştirilir. Yeşil biberler de eklenir. Yaklaşık 2 su bardağı sıcak suda çözdürülen tuz ve domates salçası fırın kabına boşaltılır. Kabın üzeri aluminyum folyo ile kapatılarak 200 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirilir. Daha sonra folyo çıkarılarak üzerleri kızarana kadar pişirmeye devam edilir. Yemeğimiz hazır. Şimdiden afiyet olsun!