HAVUÇLU KEK

HAVUÇLU KEK
▪️300 gr un (200 ml su bardağı ile 3 su bardağı)
▪️1 paket kabartma tozu
▪️1,5 su bardağı toz şeker(170 gr)
▪️2 paket vanilya
▪️1 çay kaşığı tarçın
▪️1 tutam tuz
▪️150 ml sıvı yağ (1,5 çay bardağı)
▪️2 yumurta
▪️2 orta boy havuç(rendenin ince bölümüyle rendelenmiş)
▪️1 yemek kaşığı limon suyu
▪️yarım su bardağı iri kıyılmış ceviz içi
Un ve kabartma tozunu derin bir çırpma kabına eliyoruz,üzerine toz şeker,vanilya,tarçın,tuz,sıvı yağ ve yumurtaları ekleyip 3 dakika kadar çırpıyoruz(kıvam koyu gelebilir topak topak olur hamur panik yapmayın havuç ve limon suyu ekleyince kıvam alıcak)
Rendelenmiş havucun suyunu biraz sıkıp hamura ilave edin,limon suyu ve ceviz içinide ilave edip hamuru iyice karıştırın.
Dikdörtgen bir kek kalıbını yağlayıp kek hamurunu içne dökün,160 derecede önceden ısıttığınız fırında 50 55 dakika pişirin…
50 dakikanın sonunda kekin orta bölümüne bıçak batırarak pişip pişmediğini anlayabilirsiniz.
Hamurumuz alıştığımız kek hamuru formunun dışında,daha koyu bir hamur aklınızda olsun,hatta;yok bundan kek olmaz,ben buna biraz daha un ekleyip kurabiye yapayım,diye düşünenilirsiniz?ama korkmayın,pişerken verdiği mis gibi koku ve piştikten sonraki lezzeti bütün korkunuzun boşa çıktığını göstericek?
Bir de ben kekin üzerine limonlu glazür hazırlayıp sürdüm sizde yapmak isterseniz
3 yemek kaşığı kaşığı pudra şekerini
3 tatlı kaşığı limon suyu ile iyice çırpıp kek biraz soğuduktan sonra üzerine sürdüm,sade de yiyebilirsiniz,limonlu glazürün vermiş olduğu hafif ekşimsi limon tadı ile de ikram edebilirsiniz kekinizi…
https://www.instagram.com/p/BbhcmZgHluo/?hl=tr&taken-by=dilekinmutfagi