Hazır yufkadan çıtır börek tarifi

HAZIR YUFKADAN ÇITIR BÖREK
5 adet yufka
125 gr. eritilmiş tereyağı
5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı su

İç harcı için;
Patatesli veya peynirli iç malzemesi

Üzerine sürmek için;
Yumurta sarısı
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Yufkaların üzerine yağlı karışımdan,fırçayla, her yerine gelecek şekilde sürülerek beş yufka üst üste konulur.
Istenilen büyüklükte kare kesilir.
Ortasına(biraz daha uç tarafına yakın kısma ) harcı konularak rulo yapılır.
Yağlanmış fırın kabına dizilerek üzerine yumurtası sürülür.
Önceden ısıtılmış 190°c fırında pişirilir.