İÇLİ KÖFTE
İÇLİ KÖFTE
Dört su bardağı ince bulgur
Bir çay bardağı irmik
Bir çay bardağı un
Bir tane yumurta
Üzeri için tereyağı
İç harcı için
Bir kilo kadar patates
Bir orta boy kuruğu soğan
Tuz pul biber
Biraz tereyağı biraz sıvıyağ
Patatesleri haşlayıp hazırlıyoruz kuruğu soğanımızı küçük küçük doğrayıp yağda kavuruyoruz pul biberini atıp patatesimizin üzerine döküyoruz tuzunu atıp güzelce karıştırıyoruz sıcak suyla bulgur ve irmiğimizi tuz atıp ıslatıyoruz 10 15 dakika kadar sonra unu ve yumurtamızı koyup güzelce yoğuruyoruz yumurta büyüklüğünde parçalar alıp oyuyoruz içine patatesli harcımızdan koyup kapatıyoruz
Sıcak suya biraz tuz atıp haşlıyoruz köftelerimizi 7 8 dakika kadar süzgeç yardımıyla alıp borcamıza koyup bol tereyağı döküp ayranla afiyetle yiyoruz.
https://www.instagram.com/
