Nefis Yemek Tarifleri

İçli Köfte 

İçli Köfte 
İçli Köfte
İç harcı ićin;
1 kg dana kıyma
4.5 kuru soğan
1 ymk.kşg tereyağ
Pulbiber karabiber dilerseniz biber salçası
Hamuru için;
1 kg köftelik bulgur
Yarım kg irmik
2 yumurta
2 kase un
Biber salçası kimyon tuz

Öncelikle kıymamızı suyunu çekinceye kadar pişirelim. Çok ince doğradığımız soģanları ekleyelim tereyağinida ekleyip soğanlarla birlikte kavuralim pulbiber karabiber ve tuz ilave edelim soğumaya bırakalım. Diğer yandan bulguru ve ince çekilmiş yarmayı su ilve ederek özleşinceye kadar yoğuralım biber salçası kimyon ve yumurtayı ekleyip gerektiğinde su serperek yoğurmaya devam edelim. Ununuda ilave edelim son kez iyice yoğuralım. Hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparip isaret parmagimizla köftemizi açalim. Benim gibi makina kullananlarda hikayedeki paylaşımım gibi makinada açabilirler. Soğuyan iç harcimizdan içine dolduralim kapatalim dilerseniz bol yağda kızartarak çıtır çıtır dilerseniz çok az tuz ve nar ekşisii ilave ettiğiniz suda haşlayarak uzerine pulbiberli tereyağli sos gezdirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
https://www.instagram.com/p/BcARN4pBrpf/?hl=tr&taken-by=sultan.ozgul.tursen

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

DMCA.com Protection Status