İçli Köfte 

Öncelikle kıymamızı suyunu çekinceye kadar pişirelim. Çok ince doğradığımız soģanları ekleyelim tereyağinida ekleyip soğanlarla birlikte kavuralim pulbiber karabiber ve tuz ilave edelim soğumaya bırakalım. Diğer yandan bulguru ve ince çekilmiş yarmayı su ilve ederek özleşinceye kadar yoğuralım biber salçası kimyon ve yumurtayı ekleyip gerektiğinde su serperek yoğurmaya devam edelim. Ununuda ilave edelim son kez iyice yoğuralım. Hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparip isaret parmagimizla köftemizi açalim. Benim gibi makina kullananlarda hikayedeki paylaşımım gibi makinada açabilirler. Soğuyan iç harcimizdan içine dolduralim kapatalim dilerseniz bol yağda kızartarak çıtır çıtır dilerseniz çok az tuz ve nar ekşisii ilave ettiğiniz suda haşlayarak uzerine pulbiberli tereyağli sos gezdirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
https://www.instagram.com/p/BcARN4pBrpf/?hl=tr&taken-by=sultan.ozgul.tursen