Nefis Yemek Tarifleri

İSLİM KEBABI

İSLİM KEBABI
31
4 adet patlıcan
2 adet sivri biber
2 adet domates
Kızartmak için sıvıyağ 
Köftesi için
500 gr kıyma
1 yumurta
2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 dilim bayat ekmek veya (1 çay bardağı çekilmiş ekmek içi )
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
Kimyon, kekik, tuz

Sosu için
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 su bardağı su
Tuz
YAPILIŞI
Derin bir kabın içerisine köfte harcı için gerekli tüm malzemeler eklenir. Köfte güzelce yoğrulur. Kıvam alan köfte buzdolabında dinlenmeye bırakılır. Ayrı yerde patlıcanlar alacalı bir şekilde soyulur. Uzun ince bir şekilde dilimleyip, kızgın yağda önlü arkalı kızartılır. Kızaran patlıcanlar kağıt havlu üzerinde biraz bekletilip fazla yağı alınır. Dinlenen köftede yuvarlanarak şekillendirilip önlü arkalı kızartılır. Iki adet patlıcan artı olacak şekilde yerleştirilip ortasına köfte konulup karşılıklı kenarlar kapatılır. Kürdan ile tutturulup üzerine biber ve domates dilimleri yerleştirilerek girin tepsisine dizilir. Diğer patlıcanlarda aynı şekilde yapılarak hazırlanır. Üzerine biber ve domates salçasından oluşan sos hazırlanıp dökülür. Önceden ısıtılmış fırında hafif sos kıvamını alana kadar pişirilir.
https://www.instagram.com/p/BeDaRN7F0U6/?hl=tr&tagged=bizimyemekler

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Yemek Tarifleri | Nefis Yemek Tarifleri | Ev Yemekleri | Resimli Yemek Tarifleri | Pratik Yemek Tarifleri | Pasta Tarifleri | Kurabiye Tarifleri | Poğaça Tarifleri
DMCA.com Protection Status