ISPANAKLI KIYMALI BÖREK
ISPANAKLI KIYMALI BÖREK
Malzemeler:
5 tane yufka
250 gr. kıyma
Yarım kg. ıspanak
2 tane soğan
Sıvı yağ
Tuz
Pul biber
Sosu için;
2 tane yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
Yapılışı:
Soğanlar küp küp küçük doğranır ve bir tavaya alınır. Üzerine biraz sıvı yağ ilave edilir ve 2-3 dakika kavurulur. Daha sonra üzerine kıyma ilave edilir ve kavurulur. Kıyma iyice kavurulduktan sonra üzerine yıkanıp ince doğranmış ıspanaklar, tuz ve pul biber ilave edilir, ocaktan alınır, karıştırılır ve soğumaya bırakılır. Sosu için yumurta, sıvı yağ ve yoğurt iyice çırpılarak karıştırılır. Fırın tepsisi yağlanır, yufkalar tepsiye göre ayarlanır ve yufkaların yarısı aralarına kalan parçalar da koyularak her kata sostan sürülür ve üzerine iç malzemesinin tamamı yayılır iç malzemenin üstüne de diğer yufkalar aynı şekilde dizilir ve dizme işlemi bittikten sonra kalan sos en üstüne her yerine eşit şekilde sürülür. İstenilen şekilde dilimlenir ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında 35-40 dakika kızarana kadar pişirilir. Kıymalı olduğu için ılık ya da sıcak servis yapılır. Afiyet olsun..
https://www.instagram.com/
