İzmir Köfte Tarifi – Köfte Tarifleri

İzmir Köfte Tarifi – Köfte Tarifleri

İzmir köfte tarifi köfte tarifleri kategorisinde yerini aldı. Birbirinden nefis yemek tarifleri için www.nefispratikyemektarifleri.com sitemizi takip ederek, linkini sosyal medya hesaplarınızdan paylaşabilirsiniz.

Malzemeler
3 adet patates
2 adet rendelenmiş domates
1/2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 su bardağı sıcak su
Köftesi için:
500 gram yağsız kıyma
1,5 su bardağı bayat ekmek içi
1 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1 adet rendelenmiş soğan
6-7 dal ince doğranmış maydanoz
Tuz, karabiber,
Kimyon, yenibahar
Kızartmak için:
Sıvıyağ
Üzerine:
3 adet domates
4-5 adet yeşil biber

Yapılışı
Geniş bir kapta köfte malzemelerini yoğuruyoruz. Daha sonra parmak şekli vererek tepsiye yerleştiriyoruz. Buzdolabında 1 saat dinlendirmeye bırakıyoruz. Bu sırada patatesleri soyup elma dilimi şeklinde kesiyoruz. Tavaya sıvıyağı alarak kızdırıyoruz ve patatesleri kızartıyoruz. Ardından dinlenmiş köfteleri buzdolabından çıkararak hafif kızartıyoruz. Fırın kabına patatesleri ve köfteri yerleştiriyoruz. Biberleri ve domatesleri dilimleyip köftelerin üzerine diziyoruz. Domates rendesi ve salçayı bir miktar sıvıyağda pişirerek sosumuzu hazırlıyoruz. Yemeğin üzerine sosu eşit şekilde döküyoruz. Daha sonra 2 su bardağı sıcak su ekleyerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.