Kapalı Pide Tarifi (Kıymalı, Peynirli) – Börek Tarifleri

Kapalı Pide Tarifi (Kıymalı, Peynirli) – Börek Tarifleri
En az dışarıda yedikleriniz kadar lezzetli olan kapalı pide tarifi (kıymalı, peynirli) için nefispratikyemektarifleri.com adresindeki videolu yemek tarifleri ve börek tarifleri kategorilerine göz atabilirsiniz. Kolay yemek tarifleri her gün yenilenen sitemizi sosyal medyada dostlarınızla da paylaşmayı unutmayın.
Malzemeler
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağından 1 parmak eksik ılık su
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 kilo un
İç harç malzemeleri
300 gr dana kıyma
2 tane kuru soğan
3 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz, karabiber
Beyaz peynir
Kaşar peyniri
Pul biber

https://youtu.be/4C9NAc6BOIM?list=PLtfIGya5mTDRoh_gXFPZd1frisZZRgFoz
Yapılışı
Unu yoğurma kabına döküyoruz, ortasını açıp şekeri ve mayayı ekliyoruz. Sıvıyağı, tuzu, sütü ilave edip ortadaki mayayı eritiyoruz. Kenarlardan ortaya un alarak yoğurmaya başlıyoruz. Suyu yavaş yavaş ilave edip hamura kıvam vermeye çalışıyoruz. Hamuru 5 dk boyunca yoğurmaya devam ediyoruz. üzerini örtüp 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
Kıymayı sıvıyağda soğanlarla beraber kavuruyoruz. Baharatları ilave edip karıştırıyoruz. Peynirli harç için beyaz peynir ve kaşar peyniri rendeliyoruz. Pul biber ekleyip harcı hazırlıyoruz. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlıyoruz ve tepsiye diziyoruz. Üzerini örtüp 15 dk dinlendiriyoruz. Tezgahı unlayıp hamuru uzunlamasına açıyoruz. Elimizle de biraz uzatıp ortasına hazırladığımız harçtan koyuyoruz. Uzun kenarları karşılıklı olarak birleştiriyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz. 200 derecede ısıttığımız fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkan pidelere tereyağ sürüyoruz.