Nefis Yemek Tarifleri

Karnıyarık Tarifi – Etli Yemek Tarifleri

Karnıyarık Tarifi – Etli Yemek Tarifleri

Lezzetli ve beğenilen ana yemek tarifleri için www.nefispratikyemektarifleri.com linkini günlük olarak takip edebilirsiniz. Sitemizde yer alan kolay yemek tariflerini sosyal medyada paylaşarak daha çok kişiye ulaştırabilirsiniz.

♥ Malzemeler

6 adet orta boy patlıcan
300 gr. kıyma
1 adet büyük kuru soğan
2-3 adet domates
4 adet sivri biber
3-4 diş sarımsak
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, kimyon, pulbiber, kişniş
Maydanoz

Patlıcanları kızartmak için:
Sıvıyağ

Üzeri için:
Domates dilimleri
Küçük sivri biberler
Sosu için:
1 çorba kaşığı domates salçası,
Kekik, su

karniyarik

♥ Yapılışı

Tavaya tereyağını ve zeytinyağı alıp, eritiyoruz. Yemeklik doğranmış soğanı, ince doğranmış sarımsakları ve doğranmış sivri biberleri hafifçe kavuruyoruz. Kıymayı ekleyip, kavurmaya devam ediyoruz. Domateslerin kabuklarını soyup, minik doğruyoruz ve tavaya ilave edip, soteliyoruz. Salçaları ve tuzu ekliyoruz. Baharatları ekleyip son olarak kıyılmış maydanoz ilave ederek kısık ateşte biraz pişiriyoruz. Patlıcanların saplarını koparmadan alacalı soyup 30 dakika tuzlu suyun içinde bekletiyoruz. Bir tencereye sıvıyağı döküp kızmasını bekliyoruz. O sırada patlıcanları iyice kurulayıp, her tarafını kızartıyoruz ve kağıt havluyla fazla yağını alıyoruz. Patlıcanları fırın tepsisine alıyoruz ve küçük bir bıçak yardımıyla ya da kaşıkla ortalarından yarıyoruz. Patlıcanların içlerini hazırladığımız iç malzemeyle dolduruyoruz. Sosu için, bir çorba kasesine salçayı alıp içine kaynamış su döküp, karıştırıyoruz ve kekik ekliyoruz. Bu sosu patlıcanların kenarlarından döküyoruz. Her patlıcanın ortasına sivri biber ve bir dilim domates yerleştirip önceden ısıtılmış 200 derece fırına veriyoruz. Üzerilerindeki biber ve domatesler piştiğinde karnıyarığımız servise hazırdır.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Bir Cevap Yazın

DMCA.com Protection Status