Karnıyarık + Tel Şehriyeli Pilav + Cacık Tarifi – Bugün Ne Pişirsem?
Karnıyarık + Tel Şehriyeli Pilav + Cacık Tarifi – Bugün Ne Pişirsem?
Misafir sofralarınızda keyifle sunabileceğiniz nefis karnıyarık + pilav + cacık tarifi için nefispratikyemektarifleri.com adresindeki videolu yemek tarifleri ve bugün ne pişirsem kategorilerimizi incelemenizi öneriyoruz. Kolay yemek tarifleri ile donattığımız sitemizi sosyal medyanızda paylaşabilir, sevdiklerinizin de bize ulaşmasını sağlayabilirsiniz.
Karnıyarık Malzemeleri
6 adet ince uzun patlıcan
Kızartmak için sıvıyağ
300 gr dana kıyma
2 adet sivri biber
2 diş sarımsak
2 orta boy soğan
1 tane domates
Birkaç dal maydanoz
Tuz, pul biber, karabiber, kimyon
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı su
Pilav malzemeleri
1,5 su bardağı pirinç
3 yemek kaşığı sıvıyağ
2-3 yemek kaşığı tel şehriye
3,5 su bardağı sıcak su
Cacık Malzemeleri
Süzme yoğurt
1-2 diş sarımsak
Dereotu, kuru nane
https://youtu.be/HOMhvkS8HhY
Yapılışı
Kıymayı tavada kavururken, yan tarafta alacalı soyduğumuz ve bir yanını uzunlamasına kestiğimiz patlıcanları kızartıyoruz. Kıyma suyunu çekince 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip doğradığımız soğanları ilave ediyoruz. Soğanlar kavrulurken sarımsakları da ilave ediyoruz. Baharatları, maydanozu ilave edip ocağın altını kapatıyoruz. Patlıcanları kestiğimiz tarafları üste gelecek şekilde fırın tepsisine diziyoruz. Kıymalı harcı kaşıkla patlıcanların ortalarına dolduruyoruz. Salçaya 1 su bardağı su ilave ederek sos yapıyoruz, hazırladığımız sosu patlıcanların üzerine döküyoruz. Domatesi ve biberleri dilimleyerek karnıyarıkları süslüyoruz. 220 derecelik fırında yarım saat pişiriyoruz.
Patlıcanlar pişerken pilavımızı hazırlıyoruz. Sıvıyağda şehriyeyi kavuruyoruz. Yıkadığımız pirinci ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Tuzunu ekleyip 3 dk kavurduktan sonra tereyağını ekliyoruz. Tereyağı eriyince suyunu da ilave edip kayanayana kadar yüksek ateşte, daha sonra kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişiriyoruz.