KAVRULMUŞ SUSAMLI KURABİYE

KAVRULMUŞ SUSAMLI KURABİYE
Malzemeler;
125 gr. Tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı tozşeker
1 çay bardağı susam
1 yumurta ( sarısı içine akı dışına )
1 pk. Kabartmatozu
3-3,5 su bardağı un

Yapılışı;
Öncelikle susamlı bir tavaya alıp karıştırarak kavuruyoruz. Kavrulduktan sonra bir kenara alıp soğumasını bekleyelim.
Hamuru için tüm malzemeler bir kaba alınır yumurtanın akı üzeri için ayrılır.
Kavurduğumuz Susamın 2 yemek kaşığı üzeri için ayrılır kalanı hamurun içine dökülür. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapılır. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlanır önce yumurta akına batırılır daha sonra ayırdığımız susama batırılıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı dizilir. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında kurabiyelerin üzeri çatlayıp biraz yayılana kadar pişirilir.
Fırından çıkınca yumuşak olacak paniklemeyin soğuyunca sertleşecektir. Nefis ağızda dağılan kurabiyelerimiz hazır.
AFİYET OLSUN….