Kıymalı Ali Nazik Kebabı Tarifi – Ana Yemek Tarifi

Kıymalı Ali Nazik Kebabı Tarifi – Ana Yemek Tarifi
Kıymalı Ali Nazik kebabı tarifi için nefispratikyemektarifleri.com adresindeki videolu yemek tarifleri ve ana yemek tarifleri kategorilerini gözden geçirebilirsiniz. Kolay yemek tarifleri ile donattığımız sitemizi sosyal medyada paylaşabilir, arkadaşlarınızın da yeni tariflerle tanışmasını sağlayabilirsiniz.
Malzemeler
Yarım kilo dana kıyma
2 tane yeşil biber
2 tane domates
1 tane kuru soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber, pul biber
Patlıcanlı harç malzemesi
4 tane patlıcan
1 tane kırmızı kapya biber
1 tane yeşil biber
Yarım kilo süzme yoğurt
Maydanoz

https://youtu.be/1KxrxSon4Ss?list=PLtfIGya5mTDRBe0zgkNrBF9_KjUCATl8J
Yapılışı
Patlıcanları ve biberleri birkaç yerinden delip közlüyoruz. Bu arada kıymalı harcı hazırlamak için kıymayı suyunu çekene kadar kavuruyoruz. Soğan ve sarımsağı ekleyip 2-3 dakika daha kavuruyoruz. Doğradığımız yeşil biberleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Salçayı da ilave edip karıştırıyoruz. Domatesleri ve baharatları da ekleyip karıştırdıktan sonra ocağın altını kısıyoruz ve 10 dk pişmeye bırakıyoruz. Közlenmiş patlıcanların kabuklarını soyuyoruz. Kesme tahtası üzerinde ince ince doğruyoruz. Patlıcanları soğumaya bırakıp süzme yoğurda biraz tuz ve rendelenmiş sarımsağı ilave edip karıştırıyoruz. Patlıcan iyice soğuduktan sonra hazırladığımız yoğurtla karıştırıyoruz. Servis tabağına önce yoğurtlu patlıcandan koyuyoruz, üzerine ısıttığımız kıymalı harcı ilave ediyoruz. Közlediğimiz biberler ve maydanozla süslüyoruz.