Kıymalı lahana sarması
Kıymalı lahana sarması
Malzemeler
Büyük bir top beyaz lahana
Haşlamak icin bolca su
İç pilav icin
3 adet büyük boy soğan
200 gr kiyma
2 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı salça
1 cay kaşığı pul biber
1 cay kaşığı karabiber
1 cay kaşığı nane
Yarım demet maydonoz
1 tatlı kaşığı tuz2704
Birazcik su
Hazırlanışı. Önce lahanayi yapraklarına ayırıp bol suda haşlayalım. Bn lahanin orta kısmını kapuska yapmak icin ayırdim. Yoksa lahanayi bütün halde haşlıyordum.
Sonra iç malzemeleriyle güzel bir iç harcı yapılır.
Soğan ve kıyma tencereye koyulur. Yeterli miktarda sıvı yağ eklenir. Suyunu salıp çekene kadar kavrulur. İyice kavrulduktan sonra baharat ve pisirincler eklenir karıştırılır. Yarım su bardağı eklenir ve en kısık ateşte dinlendirilir. Sonra maydonoz eklenir karıştırılır. Sarma işlemine gecelim.
Lahana dan Elimizin ici kadar parçalar koparıp içerine iç harcımızdan koyup güzelce Saralım. Tencereye dizelim. Hepsi bitikten sonra bir tatlı kaşığı salçayı bir kase suda eritip dolmaların üzerine dökelim. Dilerseniz pul biber de serpebilirsiniz biraz yağ, tuz ve suyunu ekleyip pişmeye bırakalım suyu kaynadıktan sonra ocağı kısık ateşe alıp yavaş yavaş pişirelim. Afiyet olsun .
https://www.instagram.com/
