Kızartmadan Patlıcan Oturtma Tarifi

Kızartmadan Patlıcan Oturtma Tarifi

Merhaba nefispratikyemektarifleri.com takipçileri;

Sofralarımızın baş tacı, sevilen yemeklerden patlıcan oturtmayı sağlığınızı da düşünerek artık patlıcanları kızartmadan da yapabilirsiniz. Sizleri düşünerek, nefis yemek tarifleri bulacağınız sitemizde kızartmadan patlıcan oturtma tarifi paylaşmayı uygun gördük. Yapması daha kolay ve pratik olan bu tarifimizi sitemizdeki videolu yemek tarifleri ve ana yemek tarifleri kategorilerinden izleyebilirsiniz. Hepinize şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler

4-5 tane orta boy patlıcan

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz

Kıymalı harç için

300 gr kıyma

2 tane kuru soğan

3-4 tane çarliston biber

3 diş sarımsak

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz, karabiber, pul biber

Ayrıca

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2-3 tane patates

1 yemek kaşığı domates salçası

2-3 tane halka doğranmış domates

Sıcak su

Yapılışı

Patlıcanları alacalı soyuyoruz ve halkalar halinde doğruyoruz. Üzerlerine tuz ve zeytinyağı döküp harmanlıyoruz. Fırın tepsisine tek sıra halinde dizip 180 derecede ısıttığımız fırında 30 dk kadar pişiriyoruz. Eşit pişmeleri için 15 dk sonra karıştırıyoruz ve tekrar fırınlıyoruz. Bu arada oturtmanın kıymalı harcını hazırlıyoruz. Yemeklik doğradığımız soğanları zeytinyağında kavuruyoruz. Kıymayı ekleyip rengi değişene kadar kavurmaya devam ediyoruz. Biberlerini ilave ediyoruz, ince kıyılmış sarımsak ve baharatları da ekleyip pişirmeye devam ediyoruz. Yemeğimizin daha lezzetli olmasını istediğimizden halka halka doğradığımız patatesleri sıvıyağda biraz kızartıyoruz. Patlıcanları eklemeden önce patateslere domates salçasını ekleyip biraz kavuruyoruz. Patlıcanları yerleştirip üzerine kıymalı harcı ekliyoruz. Domatesleri dizip yemeğin yarısına kadar sıcak su ilave edip kapağını kapatıyoruz. Kısık ateşte sebzeler iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz. Dilerseniz bu yemeği derin bir kapta fırında da pişirebilirsiniz.