Közlenmiş Biber ve Domatesli Patlıcan Salatası Tarifi – Salata Tarifleri
Közlenmiş Biber ve Domatesli Patlıcan Salatası Tarifi – Salata Tarifleri
www.nefispratikyemektarifleri.com sitemizde nefis ve pratik salata tarifleri de bulunuyor. Salata tarifleri ve daha fazlası için sitemizi takip edebilir, beğendiğiniz tarifleri sosyal medya hesaplarınız üzerinden arkadaşlarınızla paylaşabilirsiniz.
♥ Malzemeler
2 büyük boy patlıcan
1 adet büyük boy domates (Ortadan kesilip, çekirdekleri alınmış)
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
2-3 diş sarımsak
1 limonun suyu (yarısı patlıcanlar süzülürken kararmamaları icin üzerine dökülecek diğer yarısı da sarımsak ve zeytinyağı ile karıştırılacak).
3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
Deniz tuzu
Maydanoz
Zeytin
♥ Yapılışı
Patlıcanları ve domatesi ortadan ikiye kesip, kesik yerleri alta gelecek şekilde, folyoyla kaplanmış bir tepsiye yerleştiriyoruz. Biberleri bütün olarak koyuyoruz. Fırınımızın üst rafında 25-30 dakika kadar közlüyoruz. Közlenmiş patlıcanların etli kısmını bir kaşık yardımıyla süzgüye boşaltıp üzerine kararmaması için önceden hazırladığınız 1/2 limonun suyunu gezdiriyoruz. Patlıcanların suyu tamamen süzülene kadar süzgüde bekletiyoruz. Biberlerin ve domatesin kabuklarını soyarak biraz irice olacak şekilde doğruyoruz. Bir kasenin içinde tuz ile dövülmüş sarımsağı, zeytinyağını ve 1/2 limonun suyunu karıştırdıktan sonra, patlıcan ve kırmızı biberin üzerine döküp tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Servis tabağına alarak, üzerini maydanozla ve zeytinle süsledikten sonra servis ediyoruz.