kuru fasulye

Akşamdan 2su bardak kadar fasulye ıslatılır..
Ertesi güne fasulyeler bol suda ocakta kaynamaya yakın köpürtülür ve ocak kapatılır..
Süzülüp bir kaç kez yıkanır ..
Tencere göz kararı kuş başı et tereyağı ve zeytinyağı ile biraz kavrulur..
2adet ince doğranmış soğan ekleyip yine kavrulur..
Salçası ve isteğe bağlı biber salçası eklenir ..
Üzerini örtecek şekilde su ekleyip etler suyunu çekinceye dek pişirilir ..
Suyunu çekince fasulyeler katılır..
15 dakika kadar ara ara kavrulur.. Fasulyelerin üzerini örtecek şekilde soğuk su dökülür ..
Pişmeye bırakılır…
https://www.instagram.com/p/Bdxm1BfBMM2/?hl=tr&taken-by=hacerinmutfagi