MANTI TARİFİ
MANTI
Hamuru için
1 su bardağı su
1yumurta
1tatlı kaşığı tuz (silme)
1/2 kg un
Kıyması için
150 gr kıyma
1 küçük kurusoğan
1çaykaşığı tuz
Sosu İçin
1 çorba kaşığı tereyağı
2çorba kaşığı sıvıyağ
2çorba kaşığı salça
1çorba kaşığı nane
2 -3diş sarımsak
Öncelikle hamurumuzu yoğuralım. Çok sert bir hamur olması gerekiyor gerekirse un ilavesi yapın. Ve uzun süre hamur göz göz olana dek yoğurun. İki ayrı beze yapıp hafifçe unlayın ve yarım saat dinlendirin. Kıyma tuz ve olabildiğince küçük doğradığınız soğan ile karıştırın.
Unladığınız zeminde hamuru açalım. Oklava yardımı ile kareler keselim. Oklava hamuru düz kesmek için cetvel gibi kullanılmalı
☺İçlerine kıymalı harç koyup mantılarımızı kapatalım. Sos İçin salçayı ve naneyi yağda kavuralım. Rendelenmiş sarımsağı ekleyerek bir dakika daha kavuralım. Mantıyı haşladığımız Sudan birkaç kepçe ekleyip sulandıralım. Mantıyı Tuzlu suda haşlayalım. Tepsiye aldığımız mantılarımıza çırptığımız yoğurdu ekleyip üzerine de salçalı sos dökelim. Afiyet olsun .
https://www.instagram.com/
Hamuru için
1 su bardağı su
1yumurta
1tatlı kaşığı tuz (silme)
1/2 kg un
Kıyması için
150 gr kıyma
1 küçük kurusoğan
1çaykaşığı tuz
Sosu İçin
1 çorba kaşığı tereyağı
2çorba kaşığı sıvıyağ
2çorba kaşığı salça
1çorba kaşığı nane
2 -3diş sarımsak
Öncelikle hamurumuzu yoğuralım. Çok sert bir hamur olması gerekiyor gerekirse un ilavesi yapın. Ve uzun süre hamur göz göz olana dek yoğurun. İki ayrı beze yapıp hafifçe unlayın ve yarım saat dinlendirin. Kıyma tuz ve olabildiğince küçük doğradığınız soğan ile karıştırın.
Unladığınız zeminde hamuru açalım. Oklava yardımı ile kareler keselim. Oklava hamuru düz kesmek için cetvel gibi kullanılmalı
☺İçlerine kıymalı harç koyup mantılarımızı kapatalım. Sos İçin salçayı ve naneyi yağda kavuralım. Rendelenmiş sarımsağı ekleyerek bir dakika daha kavuralım. Mantıyı haşladığımız Sudan birkaç kepçe ekleyip sulandıralım. Mantıyı Tuzlu suda haşlayalım. Tepsiye aldığımız mantılarımıza çırptığımız yoğurdu ekleyip üzerine de salçalı sos dökelim. Afiyet olsun .https://www.instagram.com/
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ