Mercimekli Çıtır Börek Tarifi – Börek Tarifleri
Mercimekli Çıtır Börek Tarifi – Börek Tarifleri
Börek tarifleri bölümünde çıtır çıtır birçok kolay börek tarifleri bulabilirsiniz. Sizler de www.nefispratikyemektarifleri.com sitemizi ziyaret edebilir ve beğendiğiniz tarifleri sosyal medya hesaplarınız üzerinden arkadaşlarınızla paylaşarak destek olabilirsiniz.
♥ Malzemeler
2 adet yufka
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 adet haşlanmış havuç
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
Değirmen karabiber
Pul Biber
Tuz
Sos için:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
Üzeri için:
1 adet yumurtanın sarısı
Susam
♥ Yapılışı
Soğanı küp küp doğrayalım. Tavanın içine sıvı yağı alıp soğanları ekleyelim ve kavurmaya başlayalım. Hafif pembeleşen soğanlara küp küp doğradığımız havuçları ve yeşil mercimekleri ilave edelim. Son olarak domates salçasını ekleyip karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatalım. Tuzunu ve baharatları ilave edip soğumaya bırakalım. Sosu hazırlamak için sıvı yağ ve suyu çırpalım. Tezgahın üzerine 1 adet yufkayı açalım. Üstüne sıvı yağ ve su karışımından fırça yardımıyla her yerine eşit bir şekilde sürelim. Diğer yufkayı da ilk yufkanın üstüne yerleştirelim. Aynı şekilde sıvı yağ ve su karışımından bu yufkaya da sürelim. Yufkaları ilk önce dörde sonra da her bir dilimi ikiye bölelim. Böylece sekiz eşit dilim yufka elde edeceğiz. İç harcımızdan yufkanın geniş tarafına koyup fazla sıkı olmayacak şekilde saralım. Yufkalar bitene kadar aynı işleme devam edelim. Fırın tepsimize yağlı kağıt serelim ve böreklerimizi dizelim. Üstlerine yumurta sarısı sürelim ve susam serpelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.